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すっぽん・まむしの歴史は古く、日本、中国で多くの人々に愛されてきました。すっぽんは3,000年前から中国では貴重な食材として皇帝に献上され、まむしは日本では1,200年余り前から民間伝承として貴重なタンパク源として親しまれてきました。
現在は多くの食品が出回り、徐々に食する人も少なくなりつつありますが、すっぽん・まむしはアミノ酸がバランスよく豊富に含まれた貴重な食品です。
すっぽん・まむし（ハンピ）には非必須アミノ酸、必須アミノ酸の20種類が大変豊富に含まれております。詳細はこちらをご覧ください（PDFファイル） |
