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まむし粉末
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マムシ粉末の栄養を他の食品と比較すると、タンパク質は牛肉の3倍以上もあり、遊離アミノ酸も含まれている。脂肪は少ないが、リノール酸の比率が高いのもマムシの特徴ですそのほか、灰分は牛肉やカツオの2.5倍、中でもカルシウムにいたっては100倍以上、鉄分が4倍、リンが60倍というのが目立って多いところです。

すっぽん・まむし（ハンピ）には非必須アミノ酸、必須アミノ酸の20種類が大変豊富に含まれております。
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